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    在飯店、酒店等場所，當然少不了廚房設備的缺席，那么，飯店老板們在購買廚房設備的時候需要注意哪些原則呢？下面巨尚小編給大家講講購買飯店廚房設備需要注意的4項原則：

1.適用方便原則

飯店廚房設備的選購應該符合其生產的發(fā)展需求，應該根據其生產經營的長遠規(guī)劃，明確廚房各式設備添置的程序步驟、應符合菜單的設計需要、符合生產的操作和規(guī)模需要，減少盲目性、杜絕浪費。另外，設備的選購應方便生產加工，要具備多功能性和可移動性，減少廚房的占地面積并節(jié)省勞力。

2.性比價高原則

購買飯店廚房設備性比價高原則即是指經濟合理和質量兼顧。力求以經濟合理的投資價格選購先進、美觀、耐用、多功能的名牌產品，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用，盡可能選擇能耗低、熱效率高的設備。

3.容易清潔保養(yǎng)原則

飯店廚房設備符合衛(wèi)生的要求，應使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成，所有轉動部件和刀鋒應有防護罩保護并便于拆卸清洗，設備的工作臺、工作柜的門也應便于清洗拆卸，設備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。

4.安全衛(wèi)生原則

飯店廚房設備采購時可查看設備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉是否正常有無異音、內壁是否用鍍鋅板或刷油漆等等。

以上是巨尚小編給大家介紹的購買飯店廚房設備的注意原則，飯店老板們可以參考一下，想要了解更多，可以關注西安巨尚廚房設備公司官網！期待您的蒞臨！