雙層工作臺是商用廚房必不可少的設備,它可用來廚房食材的加工工作,也可以放置物品。
通常人們為了充分利用廚房面積,都會選擇兩層及以上的工作臺,因為除了工作臺面,我們還可以在臺面的下方設置一層,用來放置碗,盆,桶等容器。在需要存儲東西較多的地方,例如粗加工間,由于下面一般用來存放菜筐,所以這時還可以在工作臺面上方加一層,這樣就能多存放一些材料等。