火鍋店邊吃邊涮的飲食模式，帶來霧氣彌漫、油香四溢的環境，那么火鍋店排煙設計尤為重要，設計排煙，首先要知道排風量，影響其排風量的因素有哪些？
首先考慮就餐桌數，就餐桌數的數量直接影響其排風量；
其次考慮后廚的灶眼數量；
最后還要考慮火鍋店所在樓層等。
每個火鍋店的建筑情況不一樣，最好在做室內排風系統設計時找專業的廚房設計公司來進行，這樣才能保證室內氣流流向不紊亂，店面排風更合理。想要了解更多有關排煙的問題，期待您關注西安巨尚廚房設備公司！
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