商用廚房中的食品機械必不可少，壓面機、和面機、絞肉機、切菜機等等都屬于食品機械，在一些商用廚房中，食品機械的使用比較頻繁，那么在這些食品機械使用前后，我們都要對它們保養(yǎng)維護。
下面巨尚小編給大家講講壓面機應(yīng)如何保養(yǎng)維護：
1. 在每次使用前認真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生安全；
2. 每班使用前從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂；
3. 經(jīng)常檢查壓面機普通V帶的松緊及磨損情況，及時調(diào)整或更換；
4. 壓面機長時間停用應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹；
5. 每天使用完畢，清洗壓面機，保證設(shè)備的整潔；
6. 使用完畢后切斷電源，要對壓面輪及其他可拆卸部件進行單獨清洗，嚴禁用水沖洗帶電設(shè)備。
以上是巨尚小編給大家講的壓面機應(yīng)如何保養(yǎng)維護，想要了解更多廚房設(shè)備、食品機械等，歡迎您蒞臨西安巨尚廚房設(shè)備公司！
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