土豆在大家的腦海里很熟悉吧，基本上是家家戶戶的常備蔬菜之一。那么，在家中及一般小型餐館等場(chǎng)所一般使用土豆去皮刀去皮，但在一些土豆用量比較大的場(chǎng)所，比如酒店、學(xué)校廚房、職工餐廳等商用廚房中，使用去皮刀手工去皮，效率很低，而且損耗也多。人工已經(jīng)不能滿足需要，隨之土豆去皮機(jī)產(chǎn)生了，它代替了大量了人工，那么如何操作土豆去皮機(jī)呢？
下面巨尚小編給大家講講土豆去皮機(jī)的操作規(guī)范：
1. 機(jī)器開(kāi)動(dòng)前，將土豆從蓋口放入，根據(jù)土豆去皮機(jī)的機(jī)型放置適量的土豆，一般TP350型脫皮機(jī)每次5-8公斤為宜；TP450型脫皮機(jī)每次15-25公斤為宜。
2. 打開(kāi)進(jìn)水開(kāi)關(guān)，向料筒內(nèi)沖水，適當(dāng)調(diào)節(jié)沖水量，把筒蓋壓緊，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)。
3. 機(jī)器工作約2分鐘左右，關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)與進(jìn)水開(kāi)關(guān)，視土豆脫皮情況，若土豆外皮已脫凈，在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器，打開(kāi)出料門(mén)，啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，土豆在撥料盤(pán)旋轉(zhuǎn)作用下，從筒門(mén)口自動(dòng)排出。
4. 連續(xù)脫洗土豆五次左右或每次用完后，在旋筒底部將積存一部分土豆皮和泥土，這時(shí)將筒蓋取下，提出撥料盤(pán)，用水沖洗干凈，然后依次安裝即可。取筒蓋時(shí)，先將一側(cè)卡簧提起較省力；安裝時(shí)先將蓋傾斜放入一側(cè)卡簧內(nèi)，再稍用力將蓋壓入另一側(cè)卡簧內(nèi)，這樣工作時(shí)料筒蓋不易頂起。
以上是巨尚小編給大家講的土豆去皮機(jī)的操作規(guī)范，想要了解更多廚房設(shè)備、食品機(jī)械等，歡迎您蒞臨西安巨尚廚房設(shè)備公司！
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