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操作攪拌機時應注意哪些事項?
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查看:601  發布日期:2020-11-2 15:00:38


攪拌機一般適用于蛋糕房、甜點面點加工場所,那么,在使用攪拌機時,應注意哪些事項呢?

下面巨尚小編給大家講講操作攪拌機時應注意哪些事項:

1.使用前先檢查電壓是否與您所購機名牌標注的電壓相符合,機外接地線是否牢固;

2.試機前不裝任何攪拌器具,以免因轉向不符而導致機件損壞:對于三相機,如發現轉座的轉向與箭頭所示方向不符,請立即停機,并調換除地線外的任兩根相線即可;

3.換擋位前必須先停機:若發生手柄扳不到位,請用手按順時針方向輕微轉動一下轉座,再將手柄扳到所需位置;

4.打蛋器用在高速下拌和奶油、蛋類,工作時間不超過15分鐘;

5.攪拌機用在中速下拌餡料及原料,工作時間不超過20分鐘;

6.和面器用在低速下攪拌面粉。面粉含水量在40%至50%之間,工作時間不超過30分鐘。

以上是巨尚小編今天對攪拌機操作注意事項簡單總結,希望能幫到大家,感謝您蒞臨西安巨尚廚房設備官網

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