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俗話說(shuō)：“鐵鐺烙餅餅更香”，目前，市面上的電餅鐺多為鐵質(zhì)鐺體復(fù)合結(jié)構(gòu)，將逐步替代鋁質(zhì)鐺體，鐵質(zhì)鐺面更有益于人體健康。

下面巨尚小編說(shuō)說(shuō)鐵質(zhì)電餅鐺的性能特點(diǎn)：

1.復(fù)合電餅鐺均采用雙控溫、雙限溫技術(shù)，即上、下鐺能夠分別自動(dòng)控溫，自動(dòng)限溫，溫度在50℃-250℃-范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)，上下鐺可同時(shí)加熱也可單獨(dú)加熱，以滿足不同食品的加工要求。

一般電餅鐺只有下鐺裝有溫控裝置，上鐺并無(wú)控溫裝置。開(kāi)機(jī)工作以后，下鐺按設(shè)定的溫度進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)，上鐺不能調(diào)節(jié)，一直處于被動(dòng)加熱狀態(tài)。由于上、下溫差過(guò)大影響食品烙制質(zhì)量，既浪費(fèi)能源又造成鐺體變形。

2.該電餅鐺加熱系統(tǒng)采用多環(huán)電熱管均勻加熱，鐺體溫度均勻、熱效率高、經(jīng)久耐用、維修方便。