越來越多的使用者在選擇商用灶具的同時，不僅僅追求高大上，節能環保也越來越被人們重視，那么，我們從哪幾方面解決廚房的節能問題呢？
下面來聽聽巨尚小編的講解，商用廚房所用到的能源包括三種：灶具、燃氣和水電。下面巨尚小編從以下三個方面給大家講講：
1.節能灶具：通常炒灶的節能方法有爐頭節能、爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能。蒸柜、蒸爐通常都使用蒸汽機節能。也有采用綜合節能的，如采用爐頭節能、爐膛節能加上防空燒幾種節能方式結合，所以節能率相當高。
2.燃氣：燃氣灶是商用廚房每天都會用到的廚具之一，因此燃氣灶的節能性高低就決定了燃氣灶性能的優劣、也是備受關注的一點。選擇一臺好的火力猛灶、節能好的灶具。拋鍋不滅，免除空燒熱量烤人；火力均勻迅猛，可隨心所欲控制火力，火候充足，炒菜質量又好又快。
3.電：電力能源不僅在廚房中占據重要地位，在生活中也是不可缺少的一種能源。在廚房中使用電力最多的廚具為商用電磁爐。
水：“節約用水”這一理念不僅僅在廚房中要謹記，在日常生活里更要注意，水是生命之源，有了水才能有生命。廚房當中用水量****的工作為廚具清洗。
今天的分享到此為止，感謝您蒞臨西安巨尚廚房設備有限公司，期待您的再次光顧。
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