廚房的通風效果直接影響油煙的濃度，一臺防油煙效果好的抽油煙機是廚房必備品。
防油煙效果好的抽油煙機具備的一些基本特性：
1、 吸凈率高
國家標準要求≥ 90%，當然越高越好。吸油煙機的好壞，以吸凈率為最終指標。吸凈率即氣味降低度，指吸油煙機對室內空氣質量的凈化程度和在規定的試驗條件下，降低室內異常氣味的能力。指標越高，意味著油煙吸除的效率和室內空氣清潔度越高。
2、噪音低
吸油煙機在額定功率、額定頻率下，以最高轉速檔運轉，會產生較大的聲音，尤其是很多傳統吸油煙機噪聲非常大。吸油煙機國家標準規定噪聲的實測值需≤ 72dB，當然越低越好。
3、 易清潔
吸油煙機的清潔一直是家庭廚房清潔的重頭戲，主要包括油網和外觀兩大部分的清潔，一些人性化、易清潔設計的抽油煙機比較討巧。
4 、款式合適
如果經常做中式烹調，抽油煙機要使用側掛式的，距離灶具近一些，使用功率要在210瓦以上的電機，而且進風口較深的深灶式抽油煙機的排煙性會相對較好。
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