無論是商用廚房，還是中央廚房，廚房空氣里面含有大量的油煙及異味。那么，就得選擇安裝油煙凈化器了，它能吸附油煙并去除異味，除掉有害氣體，排放出達到環保局認定的檢測部門檢測的排放標準。
下面巨尚小編給大家分享一下油煙凈化器的選擇與安裝：
每個爐灶（每米煙罩）對應的處理風量約為2000m3/h，根據爐灶數量（煙罩長度）及安裝位置確定總的處理風量并選定相應凈化器的規格型號。
選擇匹配的風機風量，風機的風量一般比油煙凈化器的處理風量不能大于5%。
安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少3米以上，以確保消防安全和凈化效果，凈化器與風機的距離2米以上比較合適。
油煙凈化器在安裝前先通電試行一段時間，檢驗凈化器的電機是否會在運輸或搬運中產生偏移。
凈化器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網；接好排油管，啟動凈化器之前必須先啟動風機運行10分鐘，關機時應先關掉凈化器后再停風機。
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