油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備，因此在餐飲行業的應用極為廣泛。餐飲行業為什么要安裝油煙凈化器呢？下面巨尚小編為大家簡單介紹以下幾種原因：
1、國家關于油煙排放有什么要求
A.油煙凈化器長時間不維護和保養，導致凈化效率低下。環保監察隊伍發現并限期整改。
B.油煙凈化器雖然安裝，但是質量不合格，污染了周圍居民的生活環境，遭遇投訴。
C.1999年國家出臺了《GWPB 5-2000》飲食業油煙排放標準（試行），并于2001年頒布了正式的中華人民共和國國家標準 GB 18483-2001《飲食業油煙排放標準》，這一標準要求所有餐飲業企業必須安裝油煙凈化設備。2001年國家頒布了《飲食業油煙排放標準》中規定“排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標”。
2、油煙對環境對身體危害大
飲食業油煙是大氣中揮發性有機物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一，在致肺癌因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素。油煙的強滲透性及黏性對周圍環境(包括人群、建筑物等受體)的影響。飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。
3、政府的強制要求
國家環保總局嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局(廳)和環境保護重點城市環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍;嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)。
高壓靜電吸附式油煙凈化器，能有效去除油煙顆粒，清除異味，從而凈化作業環境，徹底解決油煙排放污染空氣等問題。
油煙凈化機是處理排煙口排出的油煙，廢氣等物質。安裝油煙凈化機排煙口排除的油煙將達到環保標準。
高壓靜電式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理;食品油炸、烹任加工行業;油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。
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