廚房刀具屬于廚房小件的一部分。廚房刀具按功能分：砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、面包刀、多用刀等；按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等；按刀刃分：一體鋼刀和夾鋼刀。下面巨尚小編給大家講解一下各種刀具的用途：
1.砍刀：用于砍骨；
2.片刀：用于切肉片，但不易切割凍肉；
3.蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果；
4.刨皮刀：用于削蔬菜瓜果的表皮；
5.火腿刀：用于切割火腿等食物；
6.番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、蔬軟水果；
7.面包刀：用于切割有較硬表皮的松軟食物；
8.多用刀：特別適合切割魚片，并有各種用途。
以上是巨尚小編對廚房刀具的簡介，希望能幫到大家。我們西安巨尚廚房設備公司是一家集策劃、設計、銷售、施工、售后服務于一體的專業(yè)廚房設備服務企業(yè)。真誠期待能與您在廚房設備、商用炒灶、制冷設備、洗消設備、食品機械、廚房工程、廚房工程設計、油煙凈化器安裝、油煙凈化器清洗、廚房通風管道的設計安裝、廚房排煙管道設計、廚房滅火系統(tǒng)、廚房小件等領域達成深度合作。期待您的蒞臨。
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