和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
和面機(jī)一般由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。其工作原理：螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭停杆倩旌希垢尚悦娣鄣玫骄鶆虻乃饔茫瑪U(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。
和面機(jī)功能多樣，用途廣泛，可以用來(lái):攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;揉---揉面團(tuán)；拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等。
適用于酒店，飯店，學(xué)校食堂，單位食堂，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳等場(chǎng)合。
以上是巨尚小編對(duì)和面機(jī)的簡(jiǎn)單介紹，希望能幫到大家！我們西安巨尚廚房設(shè)備公司是一家集策劃、設(shè)計(jì)、銷售、施工、售后服務(wù)于一體的專業(yè)廚房設(shè)備服務(wù)企業(yè)。真誠(chéng)期待能與您在廚房設(shè)備、西餐廚房設(shè)備、食品機(jī)械、清洗消毒設(shè)備、廚房工程、廚房工程設(shè)計(jì)、油煙凈化器安裝、油煙凈化器清洗、廚房通風(fēng)管道的設(shè)計(jì)安裝、廚房排煙管道設(shè)計(jì)等領(lǐng)域達(dá)成深度合作。期待您的蒞臨。
|
點(diǎn)擊咨詢
18802920011
