前面帶大家了解了廚房設備自動滅火裝置的工作原理，下面給大家講解一下有關廚房設備自動滅火裝置的幾個問題：
1.廚房設備自動滅火裝置適用于何種場所？
適用于賓館、飯店、餐館、機關、學校、企事業單位等公共建筑內的廚房條件符合以下標準 ：
①設在地下建筑內的廚房；②建筑面積≥500m2的超市內或與之毗鄰的廚房；③高層建筑內，餐廳面積≥100m2的廚房；④單、多層建筑內，餐廳面積≥200m2的廚房。
2.為什么要設置具有煙道滅火功能的廚房設備自動滅火裝置？
由于廚房火災通常是高閃點（315-450度）的食用油，其火災特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，煙道火災隱蔽性強撲救困難；因而快速撲滅火火焰是撲救廚房火災的難點之一，抑制復燃是撲救廚房火災的難點之二，遏制煙道火災的蔓延是撲救廚房火災的難點之三。
3.廚房設備自動滅火裝置的保護區是如何定義和劃分的？
廚房設備自動滅火裝置的保護區是指一組熱廚加工設備及所對應長度的油煙罩和排煙進口至煙道防火閥處共同組成的被保護區域。一組熱廚加工設備可以用一套廚房設備自動滅火裝置保護，一套不足時可由多套廚房設備自動滅火裝置縱向分區保護。
4.為什么廚房設備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火？
因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應采用無毒、無污染、無腐蝕的專用滅火劑；滅火劑應先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復燃，達到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時間會長很多，而且還會擴大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍），還有可能造成人身傷害。
以上是巨尚小編對廚房設備自動滅火裝置的簡介，希望能幫到大家。我們西安巨尚廚房設備公司是一家集策劃、設計、銷售、施工、售后服務于一體的專業廚房設備服務企業。真誠期待能與您在廚房設備、商用炒灶、制冷設備、洗消設備、食品機械、廚房工程、廚房工程設計、油煙凈化器安裝、油煙凈化器清洗、廚房通風管道的設計安裝、廚房排煙管道設計、廚房滅火系統等領域達成深度合作。期待您的蒞臨。
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